A ETC – Escola Toriba de Culinária, é o mais novo espaço gastronômico do Toriba, onde os visitantes podem aprender do básico às novas técnicas da cozinha e degustam tudo em uma área exclusiva com chefs convidados de diversas especialidades, enquanto aproveitam o conforto e as belezas da natureza encontrados no hotel. Também utilizada para eventos culinários e eventualmente para o funcionamento de restaurante temático pop-up.
Com revestimento de vidro e estrutura de inox polido, a ETC se ergue como uma capela transparente no coração da serra de Campos de Jordão, SP e faz parte dos projetos de comemoração dos 80 anos do Hotel Toriba.
