•  Hotel em Campos do Jordão - Receitas do Hotel Toriba, Campos do Jordão

Estar no Toriba faz bem!

G

Gastronomia

Receitas do Toriba

O suave pecado da gula.
RECEITAS DO TORIBA

A culinária do Toriba é e sempre foi motivo de orgulho e prazer. Na memória dos hóspedes nunca falta um elogio a determinado prato, seja ele doce, seja salgado. É uma enorme satisfação para o Toriba poder dividir algumas dessas famosas receitas com vocês.

 Hotel em Campos do Jordão - Receita de Carré de Javali com Pinhão do Hotel Toriba, Campos do Jordão
Maio 07, 2015

Carré de javali com pinhão

Amasse o pinhão com salsinha picada até ficar uma farofa bem fininha. Asse a costela de javali até ficar macia, coe e separe o caldo que ficar na forma. Polvilhe a farofa de pinhão sobre o carré e leve ao forno para terminar de...

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 Hotel em Campos do Jordão - Receita de Truta em Papelote do Hotel Toriba, Campos do Jordão
Fevereiro 01, 2015

Truta em Papelote

Tempere a truta com as ervas finas, o vinho branco e o sal, deixando em um recipiente por 40 minutos. Ponha o peixe no centro do papelmanteiga e faça dobras duplas nas laterais e na parte superior, como se fosse um envelope...

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 Hotel em Campos do Jordão - Receita de Fondue de Queijo do Hotel Toriba, Campos do Jordão
Fevereiro 01, 2015

Fondue de queijo

Numa panela adequada para fondue (de ferro ou de cobre), junte os queijos. Misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o vinho e a noz-moscada. Misture novamente. Leve ao fogo em banhomaria por 30 minutos...

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 Hotel em Campos do Jordão - Receita de Torta de Damasco do Hotel Toriba, Campos do Jordão
Fevereiro 01, 2015

Torta de Damasco

Deixe os damascos de molho por 8 horas. Prepare a massa misturando a farinha com o açúcar e depois a manteiga, as gemas e os demais ingredientes. Retire os damascos da água e moa no processador criando uma pasta...

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